EJERCICIO APLICATIVO
Restaurante Ítalo Peruano es una empresa dedicada al servicio de restaurante en la ciudad de Lima, Perú. La empresa cuenta con las siguientes áreas: Dirección General, Marketing y Ventas, Logística, Cocina, Bar, Estacionamiento, Área de Servicio (mesas,sillas).
Revisa todas las áreas del restaurante y haz click en los círculos rojos 
para que puedas responder los casos que se presenten en este ejercicio.
Profesoras Beatrice Avolio Alecchi y Gloria Zambrano Aranda prepararon este material que es propiedad de CENTRUM Católica Graduate Business School y a ser desarrollado únicamente para discusión en clase.
Copyright 2016 CENTRUM Católica Graduate Business School. No se permitirá la reproducción, uso en plantilla de cálculo o transmisión en forma alguna: electrónica, mecánica, fotocopiado, grabación u otro procedimiento, sin permiso de CENTRUM Católica Graduate Business School.